门店诊断
先判断能不能加，再判断加什么
餐饮增品不是盲目上菜。先把门店条件、客群、设备、人员、外卖和预算讲清楚，才能判断适合哪个品类和上线节奏。
品类适配供应链判断外卖上线
提交后我们判断什么
📍 城市与商圈
判断区域供应链覆盖和客群画像。
📐 面积与档口条件
判断能否容纳新品类的设备与动线。
🍽️ 现有品类
判断增品方向是补充、替换还是组合。
🔧 设备条件
判断是否需要增购设备或改造动线。
📱 外卖占比
判断先做外卖测试还是堂食同步。
💰 预算区间
判断落地节奏和测试范围。
⏱️ 期望上线时间
判断筹备周期是否合理。
诊断结果预期
提交信息后，你会得到什么
推荐1-2个品类方向
根据门店条件从六大品类中匹配主方向，再建议是否搭配一个测试品类。
是否适合先做外卖测试
如果外卖基础好、堂食压力大，可能建议先小范围外卖测试再放大。
是否需要先优化现有菜单
如果现有菜单结构混乱、出餐效率低，可能建议先优化再增品。
不适合的情况
如果门店条件不满足基础要求，我们会如实告知，不建议强行增品。
提交诊断
留下门店信息
1. 先看基础条件
城市、商圈、面积、设备、人员和预算决定能否加品类。
2. 再匹配品类
从六大品类里选1到2个主方向，再决定是否做测试品类。
3. 最后看上线节奏
供应链、培训、外卖上架和复盘节奏一起判断，不单看菜品热度。